Jakie są zwody w destylacji?
Jakie są zwody w destylacji?

Wideo: Jakie są zwody w destylacji?

Wideo: Jakie są zwody w destylacji?
Wideo: Na czym polega DESTYLACJA 2024, Lipiec
Anonim

Zwody to nazwa nadana trzeciej frakcji destylatu otrzymanego z drugiego destylacja w procesie Pot Still. Tworzą niepożądane ostatnie biegi destylacja . Jak wspomniano powyżej, są one zwracane wraz z przedstrzałami do Spirit Stilla, gdy zostanie naładowany niskimi winami.

Podobnie, co zrobić z destylacji głów?

Gdy destylator wykona pierwsze cięcie, głowy są zazwyczaj usuwane lub poddawane ponownej destylacji, aby móc zebrać z nich więcej alkoholu. Po tym, jak gorzelnik zdecyduje, że jakość dostarczanego destylatu jest wystarczająco dobra, aby zachować go do celów pitnych, pokroi się w „serca”.

Po drugie, ile głowy wyrzucasz podczas destylacji? Zwykle ty może spodziewać się około 10-20 procent głowy i 10-20 procent ogonów całkowitej objętości alkoholu. Ile każdego zależy od czego ty wytwarzają i wytwarzają kongenery, i gdzie spadają smaki. Dziękować ty wszyscy! Zapach i smak.

Warto również wiedzieć, jakie są niskie wina w destylacji?

Ten destylat, zwany „ niskie wina „ ma stężenie około 25–35% objętości alkoholu niskie wina można poddać dalszej destylacji po raz drugi w destylatorze, aby uzyskać destylat o wyższym stężeniu alkoholu. W przypadku wielu irlandzkich whisky spirytus jest poddawany dalszej destylacji po raz trzeci.

Na jaki dowód przestajesz destylować?

Kiedy Zatrzymaj destylację Doświadczeni bimbrownicy na ogół biegają w destylatorach, dopóki alkohol z prania nie zmniejszy się do około 10-20 dowód . Nie warto poświęcać czasu i energii destylować dalej, aby oddzielić niewielką ilość pozostałego alkoholu od wody.

Zalecana: