Spisu treści:

Kiedy należy odkazić?
Kiedy należy odkazić?

Wideo: Kiedy należy odkazić?

Wideo: Kiedy należy odkazić?
Wideo: Jak przygotować ziemię po uprawie warzyw na przyszły sezon? Jak odkazić ziemię po chorobach? 2024, Lipiec
Anonim

Jak często powinieneś czyste i odkazić powierzchnie mające kontakt z żywnością? Czyste i odkazić powierzchni kontaktu z żywnością po pracy z surowym mięsem, przy zmianie z jeden jedzenie do inny przy zmianie zadań, po przerwie i po czterech godzinach ciągłego użytkowania.

W związku z tym, jak często należy dezynfekować naczynia?

Również czyste i odkazić naczynia i sprzęt po przerwaniu pracy z żywnością podczas wykonywania zadania, a przedmioty mogły zostać skażone. Jeśli przedmioty są w ciągłym użyciu, wyczyść i odkazić co cztery godziny.

Wiedz też, czy dezynfekcja i sterylizacja to to samo? Czyszczenie to proces usuwania brudu i gruzu. Odkażanie to proces obniżania liczby bakterii poniżej pewnego procentu. Odkażanie to usuwanie zanieczyszczeń, które mogą rozwijać bakterie, podczas gdy sterylizujący to całkowite zniszczenie bakterii.

Tak więc, co jest lepsze od dezynfekcji lub dezynfekcji?

Odkażanie ma na celu ograniczenie, a nie zabijanie, występowania i wzrostu bakterii, wirusów i grzybów. Dezynfekcja powierzchnia „zabije” mikroskopijne organizmy, jak podano na etykiecie konkretnego produktu. Minimalny poziom efektywności we współczesnym świecie środek dezynfekujący to 100% zabicie 6 log10 organizmu.

Kiedy należy czyścić i dezynfekować powierzchnie mające kontakt z żywnością?

Kiedy czyścić i dezynfekować powierzchnie mające kontakt z żywnością?

  1. Po użyciu.
  2. Zanim osoby zajmujące się żywnością zaczną pracować z innym rodzajem żywności.
  3. Za każdym razem, gdy pracownicy zajmujący się żywnością zostaną przerwani podczas wykonywania zadania, a używane przedmioty mogły zostać skażone.
  4. Po czterech godzinach, jeśli przedmioty są w ciągłym użyciu.

Zalecana: