Wideo: Jakie pokarmy zawierają aflatoksyny?
2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 01:49
Podstawowe towary regularnie zanieczyszczone aflatoksyny obejmują maniok, chili, kukurydzę, nasiona bawełny, proso, orzeszki ziemne, ryż, sorgo, nasiona słonecznika, orzechy, pszenicę oraz różne przyprawy przeznaczone do spożycia przez ludzi lub zwierzęta.
Poza tym, gdzie powszechnie występują aflatoksyny?
Aflatoksyny to rodzina toksyn wytwarzanych przez niektóre grzyby, które są znaleziony na uprawach rolnych, takich jak kukurydza, orzeszki ziemne, nasiona bawełny i orzechy. Główne grzyby, które produkują aflatoksyny to Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus, które obficie występują w ciepłych i wilgotnych regionach świata.
Co więcej, czy aflatoksyna może zostać zniszczona przez gotowanie? Przegląd aflatoksyna wpływ na ludzi. Ponadto Organizacja ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) rozpoznały wiele toksyn obecnych w produktach rolnych. Kiedy mykotoksyny są zanieczyszczone w żywności, nie mogą być zniszczony przez normalny gotowanie procesy.
W związku z tym, jak wykrywasz aflatoksynę w żywności?
Opisano kilka metod, w tym m.in. chromatografię cienkowarstwową (TLC), wysokosprawną chromatografię cieczową (HPLC), spektroskopię mas, enzymatyczny test immunosorpcyjny (ELISA) i elektrochemiczny czujnik immunologiczny. wykrywanie i kwantyfikowanie aflatoksyny w żywności.
Jak zabić aflatoksynę w jedzeniu?
Utleniacze łatwo zniszczyć aflatoksynę i użyteczne może być traktowanie nadtlenkiem wodoru. Obróbka odtłuszczonych śrut oleistych amoniakiem może zmniejszyć aflatoksyna zawartość do bardzo niskiego lub niewykrywalnego poziomu przy umiarkowanym uszkodzeniu jakości białka.
Zalecana:
Jakie pokarmy powodują śluz?
Żywność wytwarzająca śluz Czerwone mięso. Mleko. Ser. Jogurt. Lody. Masło. Jajka. Chleb
Jakie pokarmy zawierają H pylori?
Pylori, a także pokarmy podrażniające żołądek, takie jak pieprz, oraz przetworzone i tłuste mięsa, takie jak bekon i kiełbasa. Najlepsze pokarmy podczas leczenia Probiotyki. Omega-3 i Omega-6. 3. Owoce i warzywa. Brokuły, kalafior i kapusta. Białe mięso i ryby
Jakie pokarmy zawierają luteinę i zeaksantynę?
Najlepszymi naturalnymi źródłami luteiny i zeaksantyny są zielone warzywa liściaste i inne zielone lub żółte warzywa. Według amerykańskiego Departamentu Rolnictwa (USDA) wśród nich na czele znajduje się gotowany jarmuż i gotowany szpinak. Niewegetariańskie źródła luteiny i zeaksantyny obejmują żółtka jaj
Jakie pokarmy zawierają trypsynę?
Funkcjonować. Inhibitor trypsyny jest obecny w różnych produktach spożywczych, takich jak soja, zboża, zboża i różne dodatkowe rośliny strączkowe
Jakie pokarmy zawierają adiponektynę?
Dieta śródziemnomorska charakteryzuje się spożywaniem dużej ilości produktów pełnoziarnistych, oliwy z oliwek (bogatej w jednonienasycone kwasy tłuszczowe), warzyw i owoców, a także umiarkowanym spożyciem ryb i nabiału oraz mniejszym spożyciem czerwonego mięsa, słodyczy i tłuszczów nasyconych. kwasy i może te składniki grają