Na jakie grupy mięśni wpływa botulizm?

2024 Autor: Michael Samuels | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 01:49

Botulizm to rzadka, ale poważna choroba wywołana przez toksynę, która atakuje nerwy organizmu. Objawy botulizm zwykle zaczyna się od słabości mięśnie które kontrolują oczy, twarz, usta i gardło. Ta słabość może rozprzestrzenić się na szyję, ramiona, tułów i nogi.

Mając to na uwadze, kto jest podatny na zatrucie jadem kiełbasianym?

Każdy jest zagrożony przez żywność botulizm , zwłaszcza tych, którzy jedzą domowe produkty w puszkach, o niskiej kwasowości. Zażywający narkotyki, zwłaszcza ci, którzy używają heroiny z czarnej smoły, mogą być narażeni na ryzyko zranienia botulizm . Niemowlęta w wieku poniżej 12 miesięcy karmione miodem są zagrożone botulizm.

gdzie najczęściej występuje botulizm? Clostridium botulinum występuje w glebie i nieoczyszczonej wodzie na całym świecie. Wytwarza zarodniki, które przetrwają w niewłaściwie konserwowanej lub puszkowanej żywności, gdzie wytwarzają toksynę. Po zjedzeniu nawet niewielkie ilości tej toksyny mogą prowadzić do ciężkiego zatrucia.

W związku z tym, jak botulizm wpływa na układ mięśniowy?

Neurotoksyna faktycznie paraliżuje nerwy, dzięki czemu mięśnie nie może się zawrzeć. Dzieje się tak, gdy neurotoksyna wnika do komórek nerwowych i ostatecznie zakłóca uwalnianie acetylocholiny, więc nerw nie może stymulować mięsień do umowy.

Jakie pokarmy są związane z zatruciem jadem kiełbasianym?

Pokarmy powszechnie kojarzone z zatruciem jadem kiełbasianym obejmują:

• niedostatecznie konserwowane w domu produkty spożywcze o niskiej zawartości kwasu, takie jak szparagi, fasolka szparagowa, buraki i kukurydza.
• lekko konserwowana żywność, taka jak sfermentowane, solone lub wędzone ryby i produkty mięsne.