Co dzieje się z enzymem amylazy, gdy dotrze do żołądka?
Co dzieje się z enzymem amylazy, gdy dotrze do żołądka?

Wideo: Co dzieje się z enzymem amylazy, gdy dotrze do żołądka?

Wideo: Co dzieje się z enzymem amylazy, gdy dotrze do żołądka?
Wideo: Digestive enzymes | Physiology | Biology | FuseSchool 2024, Lipiec
Anonim

Ślinowy amylasa zaczyna rozkładać skrobię w ustach i kontynuuje do zrobienia więc po tym, jak jedzenie zostanie przekazane do brzuch i jelita cienkiego. Ślinowy amylasa działa najlepiej w neutralnym pH, ale może przetrwać brzuch kwas.

Dlaczego amylaza jest denaturowana, gdy dociera do żołądka?

Zazwyczaj pH w brzuch wynosi około 1,0 do 2,0, co jest bardzo kwaśne. Ten poziom kwasowości powoduje ślinę amylazy struktura białka do denaturować i zmień kształt. W konsekwencji ślina amylasa nie działa raz to wchodzi do żołądka.

Można też zapytać, co dzieje się z enzymami podczas trawienia, gdy wchodzą one w kontakt z naszymi kwasami żołądkowymi? Kwas żołądkowy nie trawi białka. Raczej aktywuje i enzym zwany pepsynogenem, który następnie staje się pepsyną wydzielaną przez żołądek Ściana. Ten enzym jest aktywny tylko w ciągu ten Zakres pH od 3,0 do 5,0 i wymaga kwas aby utrzymać to pH.

W związku z tym, w jaki sposób amylaza jest inaktywowana w żołądku?

Jednak ślina amylasa nie jest dezaktywowany jak tylko dotrze do brzuch . Odkąd jest wydzielany w jamie ustnej, pozostaje aktywny, gdy pokarm jest połykany i przechodzi przez przełyk. Stąd jedzenie przechodzi do pierwszej części brzuch zwany dnem, znajdujący się w górnej krzywiźnie.

Co dzieje się z amylazą po połknięciu?

Pozostaje aktywny nawet po połykasz . Trzustkowy amylasa jest wytwarzany w trzustce i dostarczany do jelita cienkiego. Tutaj nadal rozkłada cząsteczki skrobi na cukry, które są ostatecznie trawione do glukozy przez inne enzymy.

Zalecana: