Spisu treści:

Jakich pokarmów powinienem unikać w przypadku celiakii?
Jakich pokarmów powinienem unikać w przypadku celiakii?

Wideo: Jakich pokarmów powinienem unikać w przypadku celiakii?

Wideo: Jakich pokarmów powinienem unikać w przypadku celiakii?
Wideo: Czy GLUTEN szkodzi? Co warto wiedzieć o CELIAKII? 2024, Wrzesień
Anonim

Najlepsze pokarmy, których należy unikać podczas leczenia celiakii

  • Pszenica, w tym orkisz, farro, graham, pszenica khorasan, kasza manna, durum, oraz jagody pszeniczne.
  • Żyto.
  • Jęczmień.
  • Pszenżyto.
  • Słód, w tym mleko słodowe, ekstrakt słodowy, oraz Ocet słodowy.
  • Drożdże piwowarskie.
  • Skrobia pszenna.

Po prostu, jakie pokarmy wywołują celiakię?

Nietolerancja glutenu , Czasami nazywany celiakia enteropatia wrażliwa na gluten lub sprue, jest reakcją immunologiczną na jedzenie gluten, białko występujące w pszenicy, jęczmieniu oraz żyto. Jeśli masz nietolerancja glutenu , jedzenie gluten wyzwalacze odpowiedź immunologiczna w jelicie cienkim.

Podobnie, czy możesz pić mleko z celiakią? Ważne jest również, aby pamiętać, że podczas mleko nie zawiera glutenu, dla osób z nowo zdiagnozowaną nietolerancja glutenu , wtórna nietolerancja laktozy jest powszechna z powodu utraty laktazy, enzymu trawiącego mleko cukier wzdłuż wyściółki jelita cienkiego. Dowiedz się więcej o nietolerancja glutenu i nietolerancja laktozy tutaj.

W związku z tym, czy możesz jeść ryż, jeśli masz celiakię?

Tak, wszyscy Ryż (w swojej naturalnej postaci) nie zawiera glutenu. Obejmuje to brąz Ryż , biały Ryż i dzikie Ryż . W tym przypadku termin „kleisty” odnosi się do lepkiej natury Ryż a nie glutenu występującego w pszenicy, jęczmieniu i żyto. Ryż jest jeden najpopularniejszych zbóż bezglutenowych dla osób z nietolerancja glutenu.

Jak celiakia wpływa na odżywianie?

Kiedy osoba z nietolerancja glutenu je lub pije wszystko, co zawiera gluten, układ odpornościowy reaguje uszkadzając wyściółkę przewodu pokarmowego. Ten ma wpływ zdolność organizmu do wchłaniania składniki odżywcze . Ostrożnie śledząc bezglutenowe dieta pomaga zapobiegać objawom choroba.

Zalecana: