Co się dzieje, gdy białka są trawione?
Co się dzieje, gdy białka są trawione?

Wideo: Co się dzieje, gdy białka są trawione?

Wideo: Co się dzieje, gdy białka są trawione?
Wideo: Trawienie białek, dr Ewa Furstenberg, mgr Łukasz Kopiasz 2024, Lipiec
Anonim

Białka są trawione w żołądku i jelicie cienkim. Rozpadają się enzymy proteazy białka w aminokwasy. Trawienie z białka w żołądku pomaga kwas żołądkowy, który jest silnym kwasem solnym. Zabija to również szkodliwe mikroorganizmy, które mogą znajdować się w żywności.

W ten sposób, co dzieje się z białkami po trawieniu?

Następuje trawienie białka w żołądku i dwunastnicy, w których 3 główne enzymy, pepsyna wydzielana przez żołądek oraz trypsyna i chymotrypsyna wydzielana przez trzustkę, rozkładają pokarm białka na polipeptydy, które są następnie rozkładane przez różne egzopeptydazy i dipeptydazy na aminokwasy.

Poza powyższym, co chemicznie dzieje się z białkami w twoim ciele podczas trawienia? Białka są strawiony przez hydrolizę z wiązanie węgiel-azot (C-N). Peptydazy są wydzielane w formie nieaktywnej, aby zapobiec auto- trawienie . Endopeptydazy rozszczepiają się ten polipeptydy na wewnętrzne wiązania peptydowe i ten egzopeptydazy rozszczepiają ten aminokwasy końcowe.

Aby wiedzieć, jak trawione jest białko?

Trawienie białka zaczyna się, gdy zaczynasz żuć. W ślinie znajdują się dwa enzymy zwane amylazą i lipazą. W większości rozkładają węglowodany i tłuszcze. Raz białko źródło dociera do żołądka, kwas solny i enzymy zwane proteazami rozkładają go na mniejsze łańcuchy aminokwasów.

Dlaczego nie mogę trawić białka?

To nagromadzenie niewłaściwie strawionego białko cząsteczki we krwi mogą powodować „lepkość” komórek krwi, co prowadzi do powstawania zakrzepów krwi, wysokiego poziomu trójglicerydów i innych powikłań i chorób sercowo-naczyniowych. Zmniejsza również krążenie w krwiobiegu, co może powodować letarg i bóle głowy.

Zalecana: