Czy glukoza fruktoza jest dla Ciebie dobra?
Czy glukoza fruktoza jest dla Ciebie dobra?

Wideo: Czy glukoza fruktoza jest dla Ciebie dobra?

Wideo: Czy glukoza fruktoza jest dla Ciebie dobra?
Wideo: The Trouble With Fructose 2024, Wrzesień
Anonim

Podczas gdy niektóre słodkie owoce i warzywa zawierają fruktoza , zapewniają stosunkowo niskie kwoty. w odróżnieniu glukoza , fruktoza powoduje niski wzrost poziomu cukru we krwi. Dlatego niektórzy zdrowie profesjonaliści polecają fruktoza jako „bezpieczny” słodzik dla osób z cukrzycą typu 2 (3).

W związku z tym, czy fruktoza jest gorsza od glukozy?

Fruktoza jest słodszy niż glukoza , dlatego jest najczęściej stosowany jako dodatek cukru w przetworzonej żywności, czy to w postaci fruktoza syrop kukurydziany lub po prostu stary cukier. Nowe badanie – oparte na badaniach klinicznych, podstawach naukowych i badaniach na zwierzętach – stwierdza, że fruktoza jest bardziej szkodliwy dla zdrowia niż glukoza.

Podobnie, ile fruktozy dziennie jest bezpieczne? Dziś średnio 55 gramów na dzień (73 gramy dla nastolatków). Wzrost w fruktoza spożycie jest niepokojące, mówi Lustig, ponieważ podejrzanie przypomina wzrost otyłości, cukrzycy i nowej choroby zwanej niealkoholową stłuszczeniową chorobą wątroby, która obecnie dotyka nawet jedną trzecią Amerykanów.

Warto również wiedzieć, czy glukoza to fruktoza?

Fruktoza , czyli „cukier owocowy” to cukier prosty glukoza (1). Naturalnie występuje w owocach, miodzie, agawie i większości warzyw korzeniowych. Co więcej, jest powszechnie dodawany do przetworzonej żywności w postaci wysoko fruktoza syrop kukurydziany. Fruktoza pochodzi z trzciny cukrowej, buraków cukrowych i kukurydzy.

Z czego składa się glukoza fruktoza?

Wysoka- fruktoza syrop kukurydziany (HFCS), znany również jako glukoza - fruktoza , izoglukoza i glukoza - fruktoza syrop, jest słodzikiem zrobiony ze skrobi kukurydzianej. Podobnie jak w przypadku produkcji konwencjonalnego syropu kukurydzianego, skrobię dzieli się na glukoza przez enzymy.

Zalecana: