Jakie są składniki syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy?
Jakie są składniki syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy?

Wideo: Jakie są składniki syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy?

Wideo: Jakie są składniki syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy?
Wideo: Czy fruktoza w owocach jest szkodliwa? 2024, Lipiec
Anonim

HFCS to 24% wody, reszta to głównie fruktoza i glukoza z 0–5% nieprzetworzone glukoza oligomery. Najpowszechniejsze formy HFCS stosowane do produkcji żywności i napojów zawierają fruktozę w ilościach 42% („HFCS 42”) lub 55% („HFCS 55”), jak opisano w Kodeksie Przepisów Federalnych Stanów Zjednoczonych (21 CFR 184.1866).

Z czego składa się syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy?

Syrop kukurydziany o wysokokiej zawartości fruktozy jest z kukurydzy (kukurydza), która jest zwykle modyfikowana genetycznie (GMO). ten kukurydza jest najpierw zmielony do produkcji kukurydza skrobia, która jest następnie przetwarzana w celu wytworzenia syrop kukurydziany (2). Syrop kukurydziany składa się głównie z glukozy.

Następnie pojawia się pytanie, czy syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy jest gorszy od cukru? Oświadczenie: Wysoka - syrop fruktozowo-kukurydziany jest gorzej dla Was niż zwykły stół cukier (sacharoza). A więc sacharoza, która ma około 50 procent fruktoza -jest faktycznie wyższy w fruktoza niż Niektóre HFCS . Podczas gdy zarówno glukoza, jak i fruktoza są "proste" cukry ”, które dostarczają 4 kalorie na gram, organizm przetwarza je inaczej.

Podobnie ludzie pytają, co to jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy i dlaczego jest dla ciebie taki zły?

Wiadomo jednak, to też dużo dodatku cukru wszystko rodzaje - nie po prostu wysoko - syrop fruktozowo-kukurydziany - może dostarczać niechcianych kalorii że są związane z problemami zdrowotnymi, Jak na przykład przyrost masy ciała, cukrzyca typu 2, zespół metaboliczny i wysoka poziomy triglicerydów. Wszystko z nich zwiększają ryzyko chorób serca.

Dlaczego we wszystkim jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy?

Syrop kukurydziany o wysokokiej zawartości fruktozy to tani słodzik pochodzący ze skrobi kukurydzianej. Enzymy są dodawane do syrop kukurydziany zmienić glukozę w inny cukier prosty. To sprawia, że produkcja syrop kukurydziany o wysokokiej zawartości fruktozy łatwiej. Ten słodzik jest często porównywany do cukru stołowego.

Zalecana: